ISOQ Việt Nam

ISOQ Việt Nam Chứng nhận ISO 9001:2015; ISO 22000:2018; HACCP; VietGAP; Organic ....
Chứng nhận hợp quy, hợp chuẩn sản phẩm
Đào tạo tiêu chuẩn các hệ thống quản lý

ISOQ Việt Nam là tổ chức chứng nhận sự phù hợp thuộc quản lý của Tổng Cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng - Bộ Khoa học Công nghệ và Sở Kế hoạch đầu tư Đà Nẵng, có chức năng thực hiện hoạt động chứng nhận sự phù hợp theo tiêu chuẩn Quốc tế, tiêu chuẩn Quốc gia đối với Hệ thống quản lý và Chất lượng sản phẩm hàng hóa. ISOQ cung cấp các dịch vụ pháp lý trong lĩnh vực tiêu chuẩn đo lường chất lươ

̣ng, dịch vụ đánh giá sự phù hợp với đội ngũ chuyên viên tư vấn, chuyên gia đánh giá đa ngành, đa lĩnh vực, được đào tạo chuyên sâu và có nhiều năm kinh nghiệm. ISOQ Việt Nam đảm bảo mang đến cho Quý khách dịch vụ pháp lý, dịch vụ chứng nhận uy tín, chính xác, các giải pháp hữu hiệu, giá trị với chi phí cực kỳ hợp lý. Một số dịch vụ tiêu biểu:
+ Chứng nhận ISO 9001:2015;
+ Chứng nhận ISO 14001:2015;
+ Chứng nhận ISO 22000:2005/ HACCP;
+ Chứng nhận VietGAP trồng trọt, VietGAHP chăn nuôi, VietGAP thủy sản, ...;
+ Chứng nhận hợp quy, chứng nhận hợp chuẩn các sản phẩm Phân bón, thuốc BVTV, Vật liệu xây dựng, ...;
+ Tư vấn công bố tiêu chuẩn áp dụng, tiêu chuẩn cơ sở, công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm, công bố hợp chuẩn, công bố hợp quy, ...;
+ Tư vấn giấy phép sản xuất theo quy định của các bộ ngành, ...
---------------------------------------------------------
Facebook Fanpage: https://www.facebook.com/isoq.vn
Website ISOQ VietNam: https://isoq.vn

🎋 THÔNG BÁO LỊCH NGHỈ TẾT NGUYÊN ĐÁN BÍNH NGỌ NĂM 2026 🎋-----------------------------------------------------🌟 Một năm n...
10/02/2026

🎋 THÔNG BÁO LỊCH NGHỈ TẾT NGUYÊN ĐÁN BÍNH NGỌ NĂM 2026 🎋
-----------------------------------------------------
🌟 Một năm nữa lại sắp qua, Tết về mang theo không khí sum họp, niềm vui và những ước mong tốt đẹp cho chặng đường phía trước. Đây cũng là dịp để ISOQ Việt Nam nhìn lại những nỗ lực đã qua, đồng thời trân trọng và ghi nhận sự tin tưởng, hợp tác của Quý khách hàng cùng sự đóng góp của toàn thể Nhân viên trong suốt thời gian vừa qua.
🌟 Nhân dịp năm mới, ISOQ Việt Nam kính chúc Quý Khách hàng và toàn thể Nhân viên một năm mới:
🎉 An Khang – Thịnh Vượng
🎉 Sức Khỏe Dồi Dào
🎉 Vạn Sự Như Ý!
🧧 Xin trân trọng thông báo lịch nghỉ Tết Nguyên Đán như sau:
📅 Thời gian nghỉ: Từ 14/02/2026 (nhằm ngày 27 âm lịch) đến hết ngày 22/02/2026 (tức Mùng 6 Tết)
📅 Thời gian làm việc trở lại: 23/02/2026 (tức Mùng 7 Tết)
📌 Để thuận tiện trong việc liên hệ và sắp xếp công việc, Quý Khách hàng vui lòng chủ động kế hoạch làm việc phù hợp. Mọi yêu cầu phát sinh trong thời gian nghỉ Tết sẽ được chúng tôi tiếp nhận và xử lý ngay khi hoạt động trở lại.
🌸 ISOQ Việt Nam xin chân thành cảm ơn sự tin tưởng, hợp tác và đồng hành của Quý Khách hàng cùng toàn thể Nhân viên trong suốt thời gian qua. Rất mong tiếp tục nhận được sự ủng hộ và hợp tác của Quý vị trong năm mới.
🎉 Kính chúc Quý Khách hàng và toàn thể Nhân viên một năm mới bình an, hạnh phúc và thành công. Chúc Mừng Năm Mới!
Trân trọng./.

"Tất cả mọi người đều sinh ra có quyền bình đẳng. Tạo hóa cho họ những quyền không ai có thể xâm phạm được; trong những ...
28/08/2025

"Tất cả mọi người đều sinh ra có quyền bình đẳng. Tạo hóa cho họ những quyền không ai có thể xâm phạm được; trong những quyền ấy, có quyền được sống, quyền tự do và quyền mưu cầu hạnh phúc".
(Bản Tuyên ngôn độc lập – Chủ tịch Hồ Chí Minh)
🇻🇳 Ngày 02/9/1945, tại Quảng trường Ba Đình lịch sử, Chủ tịch Hồ Chí Minh đã đọc bản Tuyên ngôn Độc lập khai sinh ra nước Việt Nam Dân chủ Cộng hòa – nay là nước Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam. Sự kiện này đã mở ra một kỷ nguyên mới – kỷ nguyên của độc lập, tự do và toàn vẹn lãnh thổ cho dân tộc Việt Nam.
🇻🇳 Năm 2025, đánh dấu 80 năm ngày Quốc khánh 2/9, là dịp để chúng ta cùng nhìn lại chặng đường lịch sử hào hùng, đồng thời thể hiện lòng biết ơn sâu sắc đối với thế hệ cha ông đã hy sinh để đổi lấy hòa bình hôm nay.
🎉Nhân dịp ngày lễ trọng đại này, ISOQ Việt Nam xin trân trọng thông báo đến Quý khách hàng cùng toàn thể đội ngũ nhân viên lịch nghỉ lễ như sau:
⏰ Thời gian nghỉ lễ: Từ ngày 30/8/2025 đến hết ngày 02/9/2025
⏰Thời gian làm việc trở lại: Ngày 03/9/2025
🙇ISOQ xin chân thành cảm ơn Quý khách hàng, đối tác đã luôn tin tưởng và đồng hành cùng với Công ty chúng tôi trong suốt thời gian qua.
🎉Kính chúc Quý khách hàng, đối tác và toàn thể đội ngũ nhân viên của ISOQ Việt Nam có một kỳ nghỉ lễ bình an – vui vẻ – thật nhiều ý nghĩa bên gia đình và người thân!

📢 THÔNG BÁO BẢO TRÌ HỆ THỐNGKính gửi Quý Khách hàng,Hiện tại, hệ thống website của ISOQ Việt Nam đang gặp sự cố nội bộ v...
11/07/2025

📢 THÔNG BÁO BẢO TRÌ HỆ THỐNG
Kính gửi Quý Khách hàng,

Hiện tại, hệ thống website của ISOQ Việt Nam đang gặp sự cố nội bộ và tạm thời gián đoạn hoạt động. Đội ngũ kỹ thuật của chúng tôi đang khẩn trương xử lý để sớm khôi phục dịch vụ ổn định.

👉 Trong thời gian bảo trì, Quý khách có thể liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua số điện thoại hỗ trợ: 0702.706.775 để được hỗ trợ kịp thời.

Chúng tôi chân thành xin lỗi vì sự bất tiện này và rất mong nhận được sự thông cảm từ Quý Khách hàng.

Trân trọng,
ISOQ Việt Nam

❌ Đang thi học kỳ căng não✅ Chuyên gia ISOQ đang đánh giá hồ sơ KH 😁😁😁
07/06/2025

❌ Đang thi học kỳ căng não
✅ Chuyên gia ISOQ đang đánh giá hồ sơ KH 😁😁😁

📣HƯỚNG DẪN CÁCH THIẾT LẬP HỆ THỐNG TRUY XUẤT NGUỒN GỐC THỰC PHẨM❌ Nhiều lô thực phẩm bị niêm phong, thậm chí tiêu hủy ch...
07/06/2025

📣HƯỚNG DẪN CÁCH THIẾT LẬP HỆ THỐNG TRUY XUẤT NGUỒN GỐC THỰC PHẨM

❌ Nhiều lô thực phẩm bị niêm phong, thậm chí tiêu hủy chỉ vì… không chứng minh được nguồn gốc!

👉 Gần đây, các đợt kiểm tra đột xuất tại kho đông lạnh, xưởng chế biến thực phẩm cho thấy: rất nhiều cơ sở sản xuất, dù đang hoạt động hợp pháp, vẫn không thể truy xuất được nguồn gốc nguyên liệu hay không có hồ sơ lưu lô sản xuất rõ ràng.

📥 Bài viết này sẽ giúp bạn từng bước thiết lập hệ thống truy xuất – đơn giản, thực tế, và hoàn toàn phù hợp với cơ sở sản xuất vừa và nhỏ.

✅ Vì sao phải truy xuất nguồn gốc thực phẩm?

👉 Là yêu cầu bắt buộc theo Luật An toàn thực phẩm

👉 Là điều kiện bắt buộc để được chứng nhận HACCP, ISO 22000 ...

👉 Giúp dễ dàng thu hồi sản phẩm nếu có sự cố

👉 Tạo uy tín với khách hàng, siêu thị, và cơ quan chức năng

📋 5 BƯỚC THIẾT LẬP HỆ THỐNG TRUY XUẤT NGUỒN GỐC

Bước 1: Lưu hồ sơ nguyên liệu đầu vào

👉 Hóa đơn, phiếu nhập kho nguyên liệu

👉 Giấy kiểm tra chất lượng, giấy chứng nhận của nhà cung cấp

👉 Ghi rõ ngày nhập, số lượng, mã lô nếu có

📝 Biểu mẫu gợi ý: Phiếu nhập nguyên liệu

Bước 2: Ghi nhận quá trình sản xuất theo từng lô

👉 Tạo mã lô sản xuất theo ngày (VD: 250605-BanhChuoi-01)

👉 Ghi lại thông tin: nguyên liệu nào dùng, ai thực hiện, công đoạn gì, thiết bị nào sử dụng

👉 Ghi lại phiếu kiểm tra chất lượng thành phẩm

📝 Biểu mẫu gợi ý: Phiếu sản xuất – Nhật ký sản xuất – Phiếu kiểm tra sản phẩm

Bước 3: Lưu hồ sơ đầu ra

👉 Phiếu xuất kho ghi rõ lô hàng nào bán ra, cho ai

👉 Lưu lại hóa đơn bán hàng

👉 Dán mã lô lên bao bì/thùng hàng

📝 Biểu mẫu gợi ý: Phiếu xuất kho

Bước 4: Lập sổ theo dõi truy xuất nguồn gốc

👉 Gộp thông tin của các bước trên thành một bảng tổng hợp, giúp dễ tra cứu khi bị kiểm tra

👉 Nên dùng Excel hoặc sổ tay nếu chưa dùng phần mềm

📝 Biểu mẫu gợi ý: Sổ theo dõi truy xuất lô hàng

Bước 5: Lưu hồ sơ tối thiểu bằng thời hạn sử dụng của sản phẩm

Theo thông lệ quản lý và các hệ thống như ISO 22000, HACCP, hồ sơ truy xuất nguồn gốc cần được lưu giữ tối thiểu bằng thời hạn sử dụng của sản phẩm, để đảm bảo:

👉 Có thể đối chiếu, kiểm tra nếu phát sinh khiếu nại, thu hồi hoặc kiểm tra sau lưu thông

👉 Đáp ứng yêu cầu truy xuất của cơ quan chức năng trong suốt vòng đời sản phẩm ngoài thị trường

⚠️ Những lỗi thường gặp khiến truy xuất thất bại:

👉 Không lưu hóa đơn, phiếu xuất – nhập

👉 Không có mã lô, hoặc ghi tay sai lệch

👉 Không phân biệt rõ nguyên liệu theo từng lô

👉 Không ghi lại quy trình sản xuất

👉 Không biết cách phản hồi khi bị yêu cầu kiểm tra truy xuất

🎯 Lợi ích nếu bạn thiết lập hệ thống truy xuất ngay hôm nay

✅ Vượt qua các đợt kiểm tra ATTP dễ dàng

✅ Tăng uy tín với khách hàng và siêu thị

✅ Sẵn sàng làm hồ sơ chứng nhận ISO, HACCP ...

✅ Chủ động khi có sự cố cần thu hồi sản phẩm

📌 Nếu bạn chưa biết bắt đầu từ đâu, hay cần tham khảo biểu mẫu truy xuất nguồn gốc, hãy liên hệ với ISOQ để được hỗ trợ nhé!

🌱VĂN HÓA AN TOÀN THỰC PHẨM – 'VÔ HÌNH' NHƯNG QUYẾT ĐỊNH SỰ SỐNG CÒN CỦA DOANH NGHIỆP!Hàng loạt vụ thực phẩm bị thu hồi, ...
29/05/2025

🌱VĂN HÓA AN TOÀN THỰC PHẨM – 'VÔ HÌNH' NHƯNG QUYẾT ĐỊNH SỰ SỐNG CÒN CỦA DOANH NGHIỆP!

Hàng loạt vụ thực phẩm bị thu hồi, cơ sở bị phạt nặng, thậm chí đóng cửa.

Nhiều nơi đã có giấy chứng nhận đầy đủ, nhưng vẫn bị “tuýt còi”.

👉Lý do không nằm ở quy trình – mà nằm ở cách con người suy nghĩ và hành động mỗi ngày về an toàn thực phẩm.

👉Thứ mà doanh nghiệp bạn thật sự cần chính là: Văn hóa an toàn thực phẩm.
------------------------------
📌VĂN HÓA AN TOÀN THỰC PHẨM LÀ GÌ?

Văn hóa an toàn thực phẩm là tư duy và hành vi nhất quán của cả tổ chức – từ lãnh đạo đến nhân viên – trong việc coi an toàn thực phẩm là ưu tiên hàng đầu, không chỉ khi bị thanh tra, mà ngay cả khi không ai giám sát.

Khác với các hệ thống quản lý chỉ yêu cầu "làm đúng", văn hóa an toàn thực phẩm yêu cầu con người "nghĩ đúng – hiểu đúng – làm đúng mỗi ngày".

🔑Nói cách khác:
- Hệ thống là thứ bạn có thể viết ra hoặc thuê tư vấn.
- Nhưng văn hóa là thứ bạn phải “xây” từ bên trong.

📊5 CẤP ĐỘ VĂN HÓA AN TOÀN THỰC PHẨM – DOANH NGHIỆP CỦA BẠN ĐANG Ở ĐÂU?

1️⃣ CẤP 1 – ĐỐI PHÓ: “Làm cho có, miễn không bị phạt”

🔻Không ai thật sự quan tâm đến ATTP

🔻Chỉ làm giấy tờ khi có kiểm tra

🔻Sai phạm lặp đi lặp lại vì không ai rút kinh nghiệm

⚠️ Nguy cơ mất uy tín, đình chỉ hoạt động, bị thu hồi sản phẩm

2️⃣ CẤP 2 – BỊ ĐỘNG: “Có sự cố mới xử lý”

🔻Phản ứng khi có vấn đề: khách hàng khiếu nại, vi phạm bị phát
hiện

🔻Không có hành động phòng ngừa chủ động

🔻Nhân viên làm đúng khi bị giám sát, tự ý bỏ qua khi không có ai để ý

⚠️ Chi phí khắc phục cao, thương hiệu dễ tổn hại

3️⃣ CẤP 3 – CHỦ ĐỘNG: “Biết đúng – Làm đúng – Có quy trình”

✅Áp dụng hệ thống ISO 22000, HACCP, có đào tạo bài bản

✅Kiểm soát định kỳ, xử lý sự cố đúng quy trình

✅Nhân viên hiểu việc mình làm, có ý thức rõ hơn

📉 Rủi ro giảm, doanh nghiệp vận hành ổn định

4️⃣ CẤP 4 – CHỦ ĐỘNG TÍCH CỰC: “An toàn thực phẩm là trách nhiệm chung”

✅Lãnh đạo cam kết thật sự, làm gương

✅Nhân viên chủ động phát hiện lỗi và báo cáo sự cố

✅Giao tiếp nội bộ tích cực, không đổ lỗi

💡 Văn hóa ATTP bắt đầu lan tỏa tự nhiên trong doanh nghiệp

5️⃣ CẤP 5 – XUẤT SẮC: “An toàn thực phẩm là bản sắc của doanh nghiệp”

🏆ATTP là giá trị cốt lõi – được lồng ghép vào mọi hoạt động, từ sản xuất đến tiếp thị

🏆Nhân viên hành động đúng mà không cần giám sát

🏆Doanh nghiệp chủ động lan tỏa văn hóa ATTP đến cả đối tác, chuỗi cung ứng

🎯 Doanh nghiệp dẫn đầu, được thị trường và khách hàng tín nhiệm cao

✅VẬY, XÂY DỰNG VĂN HÓA ATTP BẮT ĐẦU TỪ ĐÂU?

1. Lãnh đạo cần thực sự cam kết – không chỉ nói suông mà phải hành động.

2. Đào tạo ATTP phải sát thực tế, không lý thuyết suông.

3. Khuyến khích nhân viên phát hiện lỗi, không trừng phạt khi họ báo cáo đúng.

4. Lồng ghép ATTP vào KPI, đánh giá nội bộ định kỳ.

5. Truyền thông nội bộ đều đặn về ATTP – chứ không phải chỉ khi có kiểm tra.

🔎 Tại ISOQ Việt Nam, chúng tôi không chỉ đánh giá việc tuân thủ quy trình HACCP, ISO 22000…

👉 Mà còn chú trọng đánh giá về văn hóa an toàn thực phẩm – yếu tố then chốt giúp hệ thống vận hành bền vững.

🌐 Website: isoq.vn
📞 Hotline: 0779.31.37.39 | 0985.26.29.27 | 0916.586.545

🔥🔥🔥[CẬP NHẬT 2025] HƯỚNG DẪN TỪ A-Z: MỞ CƠ SỞ SẢN XUẤT THỰC PHẨM CẦN LÀM NHỮNG GÌ?👉 Bạn sắp mở cơ sở sản xuất thực phẩm ...
24/05/2025

🔥🔥🔥[CẬP NHẬT 2025] HƯỚNG DẪN TỪ A-Z: MỞ CƠ SỞ SẢN XUẤT THỰC PHẨM CẦN LÀM NHỮNG GÌ?

👉 Bạn sắp mở cơ sở sản xuất thực phẩm nhưng chưa rõ thủ tục?

👉 Đừng để thiếu sót giấy tờ khiến sản phẩm bị thu hồi!

👉 ISOQ Việt Nam tổng hợp 7 bước cần thiết – rõ ràng, dễ làm, đúng quy định mới nhất. Xem ngay để làm đúng từ đầu, vững pháp lý, sẵn sàng ra thị trường!

🔰 BƯỚC 1: ĐĂNG KÝ KINH DOANH

✅ Hộ kinh doanh cá thể: đăng ký tại UBND cấp quận/huyện (sau khi có cấp huyện thì có thể đăng ký tại UBND cấp xã/phường/đặc khu)

✅ Doanh nghiệp (TNHH, cổ phần): đăng ký tại Sở Tài chính.

📌 Cập nhật từ năm 2026: Bãi bỏ thuế khoán cho hộ kinh doanh, tăng ưu đãi thuế và hỗ trợ vốn cho doanh nghiệp nhỏ và vừa.

➡️ Khuyến nghị: chuyển từ hộ lên doanh nghiệp sớm để hưởng lợi lâu dài.

🔰 BƯỚC 2: THIẾT KẾ, XÂY DỰNG NHÀ XƯỞNG THEO ĐÚNG QUY ĐỊNH

👉Nhà xưởng không cần hoành tráng, nhưng phải bài bản – đúng chuẩn vệ sinh.

🧩 YÊU CẦU THIẾT KẾ CƠ BẢN:

✅ Thiết kế, bố trí mặt bằng nhà xưởng theo nguyên tắc một chiều, phân tách rõ ràng giữa các khu vực: tiếp nhận nguyên liệu, sơ chế, chế biến, đóng gói, bảo quản.

✅ Sàn, tường, trần phải phẳng, sáng màu, không thấm nước, dễ vệ sinh.

✅ Hệ thống cửa có lưới chống côn trùng, kín khít, hạn chế bụi bẩn.

✅ Có bồn rửa tay trước khi vào khu chế biến, kèm xà phòng và khăn giấy dùng một lần.

✅Toilet tách biệt, không thông trực tiếp vào khu sản xuất.

✅ Có khu chứa rác riêng, có nắp đậy, dễ vệ sinh, đặt xa khu chế biến.

🔥 Các yêu cầu bổ sung:

🔹 Nếu có lượng xả thải lớn hoặc diện tích lớn, có nguy cơ cháy nổ: cần lập Kế hoạch bảo vệ môi trường và hồ sơ PCCC theo quy định.

🔹 Các hồ sơ về PCCC & môi trường nên được thực hiện từ giai đoạn thiết kế, xây dựng để tránh sửa chữa, phát sinh chi phí sau này.

🔰 BƯỚC 3: XIN GIẤY CHỨNG NHẬN ĐỦ ĐIỀU KIỆN AN TOÀN THỰC PHẨM (GCN ATTP)

👉 Là giấy phép bắt buộc đối với cơ sở sơ chế, chế biến, đóng gói thực phẩm.

👉 Hộ kinh doanh, tổ hợp tác, cơ sở có quy mô nhỏ: Do Phòng Kinh tế hoặc Phòng Y tế thuộc UBND cấp quận/huyện cấp.

👉 Doanh nghiệp, Hợp tác xã: Do Sở Y tế / Sở Công Thương / Sở NN&MT/ Ban hoặc Sở ATTP cấp.

Hồ sơ gồm:

✅ Đơn đề nghị cấp giấy

✅ Bản mô tả cơ sở vật chất, thiết bị, quy trình sản xuất

✅ Giấy khám sức khoẻ của nhân viên trực tiếp sản xuất

✅ Giấy đăng ký kinh doanh

🔰 BƯỚC 4: SẢN XUẤT THỬ & KIỂM NGHIỆM SẢN PHẨM (đối với thực phẩm bao gói sẵn)

👉 Sau khi đã hoàn thành việc xây dựng nhà xưởng, lắp đặt máy móc thiết bị, bạn có thể sản xuất thử để có mẫu mang đi thử nghiệm.

👉 Kiểm nghiệm mẫu:

✅ Gửi mẫu đến phòng thử nghiệm được công nhận (ISO 17025)

✅ Thử nghiệm các chỉ tiêu an toàn như: vi sinh vât, kim loại nặng, dư lượng thuốc thú y, dư lượng thuốc BVTV, phụ gia ….. theo quy định tại các QCVN, TCVN …

✅ Phiếu kiểm nghiệm phải còn hiệu lực trong vòng 12 tháng.

✅ Đối với một số loại thực phẩm khác như nước uống đóng chai, còn bắt buộc kiểm tra chất lượng nguồn nước đầu vào.

📌 Đây là cơ sở bắt buộc để làm tự công bố sản phẩm. Ngoài ra, đến ngày 01/01/2026, nhiều loại thực phẩm bắt buộc phải ghi thành phần dinh dưỡng trên nhãn. Nếu thuộc đối tượng này, bạn nên kết hợp thử nghiệm các chỉ tiêu dinh dưỡng từ bây giờ để có căn cứ ghi thành phần dinh dưỡng.

🔰 BƯỚC 5: THIẾT KẾ NHÃN SẢN PHẨM ĐÚNG QUY ĐỊNH

👉 Dựa trên công thức sản xuất, kết quả kiểm nghiệm và đặc điểm sản phẩm, bạn cần Thiết kế mẫu nhãn với đầy đủ thông tin:

✅ Tên sản phẩm

✅ Thành phần, định lượng

✅ Thành phần dinh dưỡng (bắt buộc từ 01/01/2026 đối với nhiều loại thực phẩm bao gói sẵn)

✅ NSX - HSD

✅ Hướng dẫn bảo quản, Hướng dẫn sử dụng (nếu cần thiết)

✅ Tên và địa chỉ của tổ chức, cá nhân chịu trách nhiệm về hàng hóa

✅ Xuất xứ hàng hóa

🔰 BƯỚC 6: LẬP HỒ SƠ TỰ CÔNG BỐ SẢN PHẨM

Hồ sơ bao gồm:

✅ Bản tự công bố sản phẩm (Mẫu số 01 – Nghị định 15/2018/NĐ-CP)

✅ Phiếu kiểm nghiệm còn hiệu lực

✅ Mẫu nhãn dự thảo/ thiết kế

📌 Tự công bố không cần chờ duyệt – chỉ cần niêm yết tại cơ sở và nộp lên cơ quan nhà nước theo ngành (Sở Y tế, NN&MT, Công Thương, Ban/Sở An toàn thực phẩm).

🔰 BƯỚC 7: CHỨNG NHẬN HỆ THỐNG HACCP / ISO 22000 (TUỲ CHỌN – RẤT NÊN CÓ)

Đây không phải là yêu cầu bắt buộc nhưng cực kỳ cần thiết nếu bạn muốn:

👉 Bán vào siêu thị, hợp tác phân phối
👉 Xuất khẩu hoặc mở rộng thị trường

Lợi ích:

✅Đảm bảo an toàn thực phẩm toàn diện, kiểm soát rủi ro từ nguyên liệu đến thành phẩm.
✅Tăng uy tín và niềm tin với khách hàng, đối tác và cơ quan quản lý.
✅ Giảm thiểu sai sót, chi phí xử lý sự cố, thu hồi sản phẩm.
✅ Nâng cao năng lực quản lý, chuẩn hóa quy trình sản xuất.

🏅 ISOQ Việt Nam cung cấp dịch vụ chứng nhận HACCP – ISO 22000 chuẩn chỉ, bài bản, chi phí cạnh tranh, phù hợp với cơ sở nhỏ và vừa.

🔰 Ngoài ra, khi cơ sở đã đi vào hoạt động ổn định, bạn có thể đăng ký thêm mã số mã vạch, đăng ký nhãn hiệu để giúp bảo vệ thương hiệu, nâng cao uy tín và mở rộng cơ hội vào siêu thị, xuất khẩu.

💬 Bạn đang gặp vướng ở bước nào?

📞 Gửi tin nhắn fanpage hoặc liên hệ hotline ISOQ ngay hôm nay để được hỗ trợ miễn phí!




⚠️TOP 10 LỖI AN TOÀN THỰC PHẨM KHIẾN DOANH NGHIỆP BỊ PHẠT NẶNG❗ Đảm bảo an toàn thực phẩm không chỉ là tuân thủ pháp luậ...
17/05/2025

⚠️TOP 10 LỖI AN TOÀN THỰC PHẨM KHIẾN DOANH NGHIỆP BỊ PHẠT NẶNG

❗ Đảm bảo an toàn thực phẩm không chỉ là tuân thủ pháp luật mà còn là cách bảo vệ thương hiệu và sự phát triển bền vững của cơ sở mình. Đừng để những sai sót "nhỏ" dẫn đến MỨC PHẠT "LỚN"!

✅ Xem ngay 10 lỗi vi phạm an toàn thực phẩm phổ biến nhất để tránh “mất tiền oan, mất luôn uy tín”.

1️⃣ NGUYÊN LIỆU KHÔNG NGUỒN GỐC, KHÔNG AN TOÀN, HẾT HẠN:

❌ Dùng nguyên liệu trôi nổi, không rõ ràng hoặc quá "date" sản xuất, chế biến.
👤 Đối tượng thường gặp: Cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm mọi quy mô, đặc biệt là các cơ sở nhỏ lẻ, bếp ăn tập thể.
💰 Phạt tiền: Từ vài triệu đến hàng trăm triệu đồng, có thể phạt 1-7 lần giá trị sản phẩm vi phạm!
🔥 Kèm theo: Buộc tiêu hủy toàn bộ hàng vi phạm.

2️⃣ SẢN XUẤT/KINH DOANH KHI CHƯA CÓ GIẤY ĐỦ ĐIỀU KIỆN ATTP

❌ Cơ sở thuộc diện phải có giấy phép nhưng hoạt động khi chưa được cấp hoặc giấy phép đã hết.
👤 Đối tượng thường gặp: Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể, và các loại hình cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc diện phải cấp phép.
💰 Phạt tiền: Phổ biến từ 20 triệu đến 40 triệu đồng (đối với dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể). Các loại hình sản xuất khác có mức tương ứng.
🔥 Kèm theo: Buộc đình chỉ hoạt động.

3️⃣ ĐIỀU KIỆN VỆ SINH TẠI CƠ SỞ SẢN XUẤT, KINH DOANH KHÔNG ĐẢM BẢO

❌ Nhà xưởng bị ẩm mốc, xuống cấp; không ngăn chặn được côn trùng, động vật gây hại; hệ thống thoát nước, xử lý chất thải không đảm bảo; bố trí mặt bằng không tuân thủ nguyên tắc vệ sinh.
👤 Đối tượng thường gặp: Cơ sở sản xuất nhỏ, hộ kinh doanh, bếp ăn tập thể, cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố.
💰 Phạt tiền: Từ vài trăm nghìn đến hàng chục triệu đồng tùy mức độ và quy mô.
⚠️ Kèm theo: Buộc khắc phục, tiêu hủy sản phẩm ô nhiễm, có thể bị đình chỉ một phần/toàn bộ.

4️⃣ THIẾU HOẶC SỬ DỤNG TRANG THIẾT BỊ, DỤNG CỤ KHÔNG ĐẢM BẢO VỆ SINH ATTP

❌Không đủ dụng cụ cần thiết (rửa, khử trùng) hoặc dùng đồ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm bị ô nhiễm, không đảm bảo.
👤 Đối tượng thường gặp: Cơ sở sản xuất, chế biến nhỏ, bếp ăn tập thể tự quản, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.
💰 Phạt tiền: Từ 500 nghìn đến 7 triệu đồng.
⚠️ Kèm theo: Buộc thay thế, sửa chữa, tiêu hủy.

5️⃣SỬ DỤNG PHỤ GIA THỰC PHẨM SAI QUY ĐỊNH

❌ Sử dụng phụ gia cấm, quá liều, sai loại thực phẩm, hoặc phụ gia không rõ nguồn gốc, hết hạn.
👤 Đối tượng thường gặp: Cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm (bánh kẹo, đồ uống, thực phẩm ăn liền).
💰 Phạt tiền: Cực kỳ nặng, từ 10 triệu đến 100 triệu đồng, hoặc phạt 5-7 lần giá trị sản phẩm vi phạm!
⚠️ Kèm theo: Đình chỉ hoạt động, tước giấy phép, buộc tiêu hủy.

6️⃣ SẢN PHẨM KHÔNG ĐẠT QUY CHUẨN KỸ THUẬT, TIÊU CHUẨN CÔNG BỐ

❌ Sản phẩm có chỉ tiêu (vi sinh, hóa lý...) không đúng quy chuẩn, quy định; không kiểm nghiệm định kỳ.
👤 Đối tượng thường gặp: Cơ sở sản xuất, nhập khẩu, kinh doanh thực phẩm đóng gói sẵn, nước giải khát, thực phẩm ăn liền.
💰 Phạt tiền: Rất lớn, từ vài triệu đến hàng trăm triệu đồng, hoặc phạt 1-7 lần giá trị sản phẩm vi phạm!
⚠️ Kèm theo: Buộc thu hồi, tiêu hủy sản phẩm không an toàn; có thể bị đình chỉ, tước giấy phép.

7️⃣ BẾP ĂN TẬP THỂ KHÔNG KIỂM THỰC 3 BƯỚC, KHÔNG LƯU MẪU

❌ Bỏ qua quy trình kiểm soát nguyên liệu, chế biến hoặc không lưu mẫu thức ăn hàng ngày.
👤 Đối tượng thường gặp: Bếp ăn tập thể tại trường học, khu công nghiệp, bệnh viện...
💰 Phạt tiền: Từ 3 triệu đến 5 triệu đồng.
⚠️ Yêu cầu: Phải thực hiện đúng quy định.

8️⃣ NHÂN VIÊN KHÔNG ĐẢM BẢO VỆ SINH CÁ NHÂN KHI CHẾ BIẾN

❌ Người trực tiếp tiếp xúc với thực phẩm không đội mũ, khẩu trang, găng tay; không khám sức khỏe/có giấy xác nhận kiến thức ATTP.
👤 Đối tượng thường gặp: Cơ sở sản xuất nhỏ, bếp ăn tập thể, cơ sở dịch vụ ăn uống có nhân viên tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.
💰 Phạt tiền: Từ 500 nghìn đến 5 triệu đồng.
⚠️ Yêu cầu: Buộc khám sức khỏe, bổ sung kiến thức, tuân thủ vệ sinh.

9️⃣ KHÔNG TỰ CÔNG BỐ SẢN PHẨM (KHI THUỘC DIỆN)

❌ Sản phẩm thuộc diện phải tự công bố nhưng cơ sở không thực hiện hoặc công bố sai.
👤 Đối tượng thường gặp: Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm đóng gói sẵn thuộc diện phải tự công bố.
💰 Phạt tiền: Không công bố phạt từ 15 triệu đến 20 triệu đồng. Công bố sai phạt từ 20 triệu đến 30 triệu đồng.
⚠️ Kèm theo: Buộc thu hồi sản phẩm vi phạm.

🔟 GHI NHÃN SẢN PHẨM SAI QUY ĐỊNH

❌ Nhãn thiếu thông tin bắt buộc hoặc ghi sai sự thật, gây nhầm lẫn cho khách hàng.
👤 Đối tượng thường gặp: Cơ sở sản xuất, nhập khẩu, kinh doanh thực phẩm có bao gói sẵn.
💰 Phạt tiền: Từ vài triệu đến hàng chục triệu đồng. Sai/thiếu nội dung bắt buộc phạt từ 10 triệu đến 20 triệu đồng. Ghi nhãn gây nhầm lẫn nghiêm trọng có thể phạt tới 50-70 triệu đồng.
⚠️ Kèm theo: Buộc thu hồi, chỉnh sửa/tái dán nhãn.

✅ HÀNH ĐỘNG NGAY ĐỂ BẢO VỆ CƠ SỞ CỦA BẠN!
Đừng để bị kiểm tra rồi mới cuống cuồng khắc phục. Hãy chủ động rà soát lại quy trình, vệ sinh, nguyên liệu và hồ sơ pháp lý ngay từ bây giờ.

👉 ISOQ Việt Nam cung cấp dịch vụ chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm theo HACCP, ISO 22000.
👉 Chứng nhận khách quan, minh bạch, đúng quy định – giúp doanh nghiệp kiểm soát rủi ro và khẳng định uy tín.
🌐 Website: isoq.vn
📞 Hotline: 0779.31.37.39 | 0985.26.29.27 | 0916.586.545

🚨 SAI LẦM TRONG THIẾT KẾ NHÀ XƯỞNG – Rủi ro nhiều doanh nghiệp thực phẩm đang mắc phải!👉 Những lỗi tưởng chừng nhỏ như l...
15/05/2025

🚨 SAI LẦM TRONG THIẾT KẾ NHÀ XƯỞNG – Rủi ro nhiều doanh nghiệp thực phẩm đang mắc phải!

👉 Những lỗi tưởng chừng nhỏ như luồng di chuyển sai, phân khu chưa hợp lý, vật liệu không đạt chuẩn vệ sinh lại là nguyên nhân chính gây mất ra mất an toàn thực phẩm.

👉Thực tế cho thấy, rất nhiều cơ sở vừa và nhỏ gặp sự cố an toàn thực phẩm chỉ vì thiếu kiến thức thiết kế chuẩn hóa ngay từ đầu. Sai một lần, trả giá bằng doanh thu, thậm chí đánh mất thị trường.

👉 Thiết kế bài bản không phải là chi phí, mà là khoản đầu tư bảo vệ doanh nghiệp từ gốc.
Nó giúp doanh nghiệp kiểm soát an toàn thực phẩm, tuân thủ pháp luật và chinh phục các chứng nhận quốc tế như ISO 22000, HACCP.

🏭 5 NGUYÊN TẮC VÀNG KHI THIẾT KẾ NHÀ XƯỞNG THỰC PHẨM

1️⃣ Nguyên tắc 1 chiều & Phân khu rõ ràng
👉 Di chuyển theo 1 chiều: từ bẩn → trung gian → sạch → sạch nhất.
👉 Tách biệt các khu vực bằng vách ngăn, phòng đệm khí, lối đi riêng.
👉 Tránh giao cắt gây ô nhiễm chéo giữa người – sản phẩm – nguyên liệu.

2️⃣ Kết cấu hạ tầng & Vật liệu phù hợp
👉 Sàn, tường, trần không thấm nước, dễ vệ sinh, chống nấm mốc.
👉 Thoát nước âm sàn, dốc chuẩn kỹ thuật.
👉 Dụng cụ, thiết bị tiếp xúc thực phẩm phải chống ăn mòn, an toàn vệ sinh.

3️⃣ Kiểm soát côn trùng & Sinh vật gây hại
👉 Lưới chắn, đèn diệt côn trùng, cửa tự đóng là bắt buộc.
👉 Quản lý vệ sinh môi trường, kiểm soát điểm xâm nhập chặt chẽ.

4️⃣ Quản lý nhân sự & Vệ sinh cá nhân
👉 Bố trí khu thay đồ, rửa tay, sát khuẩn theo chuẩn.
👉 Lối đi riêng biệt cho nhân sự và nguyên liệu, hạn chế lây nhiễm chéo.

5️⃣ Tiện ích & Điều kiện môi trường
👉 Chiếu sáng đầy đủ, đèn chống vỡ, hệ thống thông gió tốt.
👉 Nguồn nước đạt chuẩn QCVN 01-1:2018/BYT, kiểm soát định kỳ.

🎯 Lợi ích khi tuân thủ chuẩn thiết kế nhà xưởng:
✅ Kiểm soát an toàn sản phẩm, ngăn ngừa ô nhiễm chéo.
✅ Tối ưu vận hành, giảm thiểu rủi ro vi phạm.
✅ Dễ dàng đạt chứng nhận ISO 22000, HACCP, FSSC 22000.
✅ Nâng cao uy tín, mở rộng cơ hội xuất khẩu.

👉 Đừng để những lỗi thiết kế cơ bản trở thành rào cản phát triển của doanh nghiệp bạn!
👉 Hãy để ISOQ Việt Nam là đối tác giúp bạn chứng minh năng lực an toàn thực phẩm trước thị trường và đối tác.

📞 Hotline: 0779.31.37.39
🌐 Website: www.isoq.vn
📲 ISOQ Việt Nam – Tổ chức chứng nhận uy tín, chuẩn mực, khách quan.

❓ TỔNG VI SINH VẬT HIẾU KHÍ CAO CÓ NGHĨA LÀ SẢN PHẨM KHÔNG AN TOÀN?“Sản phẩm bột ngũ cốc của tôi khi kiểm nghiệm thấy có...
12/05/2025

❓ TỔNG VI SINH VẬT HIẾU KHÍ CAO CÓ NGHĨA LÀ SẢN PHẨM KHÔNG AN TOÀN?

“Sản phẩm bột ngũ cốc của tôi khi kiểm nghiệm thấy có đến 6,4 x 10^3 CFU/g tổng vi sinh vật hiếu khí. Như vậy có nghĩa là sản phẩm đã bị nhiễm khuẩn và không đảm bảo an toàn thực phẩm phải không?”
Đây là câu hỏi rất phổ biến từ các cơ sở sản xuất nhỏ, và hôm nay ISOQ Việt Nam sẽ giúp bạn hiểu rõ bản chất của chỉ tiêu tổng số vi sinh vật hiếu khí (APC – Aerobic Plate Count) và lý do vì sao không nên quá lo lắng khi con số này cao hơn bạn tưởng.

🔍 1. Hiểu đúng về "tổng số vi sinh vật hiếu khí"

Đây là chỉ tiêu định lượng số lượng vi sinh vật sống có khả năng phát triển trong điều kiện có oxy, được nuôi cấy trong môi trường dinh dưỡng ở nhiệt độ khoảng 30°C trong vòng 72 giờ (hoặc 35°C trong vòng 48 giờ - tuỳ theo phương pháp thử)

📌 Điều quan trọng:
- Chỉ tiêu này không xác định mầm bệnh cụ thể.
- Nó là thước đo gián tiếp mức độ vệ sinh và bảo quản của sản phẩm.

🥣 2. Vì sao bột ngũ cốc vẫn có vi sinh vật hiếu khí?

Mặc dù là sản phẩm khô, bột ngũ cốc vẫn có thể chứa vi sinh vật hiếu khí do nhiều yếu tố tự nhiên và kỹ thuật. Vi sinh vật từ đất, không khí và môi trường chế biến dễ dàng bám vào nguyên liệu thô như ngũ cốc, đậu, hạt... Trong quá trình sơ chế (làm sạch, phơi, sấy, rang), hầu hết vi sinh vật bị tiêu diệt, nhưng một số loại có khả năng tạo bào tử hoặc chịu nhiệt vẫn sống sót. Đặc biệt, quá trình sấy hoặc rang chỉ giúp giảm lượng vi sinh vật chứ không tiệt trùng tuyệt đối. Sau chế biến, sản phẩm có thể bị tái nhiễm từ thiết bị, bao bì hoặc không khí nếu quy trình vệ sinh không được kiểm soát chặt chẽ.

📊 3. Chỉ tiêu vi sinh vật nào mới thực sự quan trọng?

Hiện nay, các quy định quốc tế như Codex, EU, FDA và Việt Nam (QCVN 8-3:2012/BYT) đều tập trung kiểm soát các vi sinh vật gây hại trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng, thay vì quá coi trọng chỉ tiêu tổng số vi sinh vật hiếu khí trong thực phẩm dạng bột. Cụ thể, các chỉ tiêu bắt buộc cần kiểm soát gồm: Salmonella spp., Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, nấm mốc sinh độc tố (Aflatoxin, Ochratoxin A). Những tác nhân này có thể gây ngộ độc, nhiễm khuẩn hoặc tích lũy độc tố nguy hiểm trong thực phẩm. Với sản phẩm bột ngũ cốc, tổng số vi sinh vật hiếu khí hiện chỉ còn là chỉ số tham khảo đánh giá điều kiện vệ sinh, không phải yếu tố quyết định mức độ an toàn sản phẩm.

🛠️ 4. Vì sao bột ngũ cốc vẫn có vi sinh vật hiếu khí?
Mặc dù sản phẩm đã được sấy khô hoặc rang, vi sinh vật hiếu khí vẫn có thể tồn tại do:
- Một số vi sinh vật tồn tại dưới dạng bào tử hoặc dạng kháng nhiệt, có khả năng chịu được điều kiện sấy khô hoặc rang nhiệt độ không quá cao.
- Quá trình sấy/rang không phải là tiệt trùng, mà chỉ giúp giảm hàm lượng vi sinh vật đến mức chấp nhận được.
- Nguồn nhiễm chéo trong sản xuất: từ thiết bị, băng chuyền, bao bì, môi trường tiếp xúc không được vệ sinh đúng cách.
- Tái nhiễm sau chế biến nếu quy trình đóng gói không đảm bảo kín, vệ sinh hoặc bảo quản không đúng điều kiện.

👉Vì vậy, việc phát hiện tổng số vi sinh vật hiếu khí ở mức 10³–10⁴ CFU/g trong bột ngũ cốc là hoàn toàn hợp lý nếu các yếu tố gây hại khác được kiểm soát tốt.

✅ 5. Khi nào cần lo lắng?
Bạn chỉ nên quan ngại khi:
👉Phát hiện các mầm bệnh nguy hiểm dù tổng số vi sinh vật hiếu khí thấp.
👉Tổng số vi sinh vật vượt quá mức 10⁵ CFU/g và không xác định được nguyên nhân.
👉Sản phẩm có dấu hiệu ẩm mốc, lên men, mùi vị bất thường.

📦 6. Vậy cần làm gì để kiểm soát?
Để hạn chế tối đa nguy cơ vi sinh vật gây hại, các cơ sở cần:
✅ Kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào.
✅ Duy trì vệ sinh thiết bị, nhà xưởng thường xuyên.
✅ Đóng gói kín, bảo quản khô ráo, chống ẩm hiệu quả.
✅ Định kỳ kiểm nghiệm vi sinh vật gây hại.
Tổng số vi sinh vật hiếu khí chỉ nên dùng như chỉ số tham khảo vệ sinh, không phải yếu tố quyết định chất lượng an toàn thực phẩm.

📣 Kết luận

Phát hiện tổng số vi sinh vật hiếu khí 10⁴ CFU/g trong bột ngũ cốc không đồng nghĩa với sản phẩm mất an toàn. Điều quan trọng là kiểm soát các vi sinh vật gây hại thực sự và duy trì vệ sinh quy trình sản xuất.

👉 Bạn chưa rõ sản phẩm mình cần kiểm tra gì?
👉 Bạn muốn sản phẩm đạt chuẩn an toàn dễ dàng?

💬 Inbox ngay ISOQ Việt Nam để được hỗ trợ! 🌾

10/05/2025

🛑 THỜI ĐIỂM BẮT BUỘC GHI NHÃN DINH DƯỠNG SẮP ĐẾN – SẢN PHẨM CỦA BẠN ĐÃ ĐÚNG CHUẨN CHƯA?

⏳ Chỉ còn ít tháng nữa, từ 01/01/2026, mọi sản phẩm thực phẩm bao gói sẵn bắt buộc phải có bảng thông tin dinh dưỡng đúng chuẩn Thông tư 29/2023/TT-BYT. Sai dù chỉ 1 dòng, doanh nghiệp cũng bị xử phạt và sản phẩm khó lên kệ, khó bán ra thị trường.

🎯 Đừng để chậm trễ! Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ quy định & cách ghi nhãn chuẩn chỉnh từ A-Z, dễ làm – dễ đúng – dễ tránh phạt.

✅ BƯỚC 1: SẢN PHẨM CỦA BẠN CÓ PHẢI GHI NHÃN DINH DƯỠNG KHÔNG?
Theo Thông tư 29/2023/TT-BYT, các sản phẩm thực phẩm bao gói sẵn lưu thông tại Việt Nam phải ghi thông tin dinh dưỡng trừ một số trường hợp sau:
❌ KHÔNG PHẢI GHI THÔNG TIN DINH DƯỠNG NẾU:
👉 Sản phẩm không bán trực tiếp cho người tiêu dùng (nguyên liệu bán cho nhà máy, bếp ăn công nghiệp).
👉Thực phẩm có 1 thành phần duy nhất, ví dụ: Muối ăn, đường cát trắng, giấm ăn
👉 Nước khoáng thiên nhiên, nước uống đóng chai (chỉ bổ sung CO₂ hoặc hương liệu).
👉 Hương liệu, phụ gia, chất hỗ trợ chế biến, men thực phẩm.
👉 Cà phê, chè (nếu không có thành phần bổ sung ngoài hương liệu).
👉 Thực phẩm bảo vệ sức khỏe, đồ uống có cồn.
👉 Sản phẩm do cơ sở kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ sản xuất, không có nhãn (ví dụ: bán thủ công ở chợ dân sinh).

📌 Nếu sản phẩm không nằm trong các trường hợp trên → bắt buộc phải ghi nhãn dinh dưỡng từ 01/01/2026 trở đi. Nếu ghi tự nguyện từ trước cũng phải đảm bảo ghi đúng theo quy định.

✅ BƯỚC 2: XÁC ĐỊNH CÁC CHỈ TIÊU DINH DƯỠNG CẦN GHI
5 chỉ tiêu cơ bản bắt buộc:
👉 Năng lượng (kcal)
👉 Chất đạm (g)
👉 Chất béo (g)
👉 Carbohydrat (g)
👉 Natri (mg)

🟨 Các chỉ tiêu bắt buộc ghi thêm nếu sản phẩm thuộc nhóm:
👉 Đường tổng số (g): nếu là nước giải khát, bánh kẹo, thực phẩm thêm đường.
👉 Chất béo bão hòa (g): nếu là sản phẩm chiên, rán, snack, thực phẩm nhiều dầu.

📌 Nếu hàm lượng nhỏ hơn ngưỡng quy định tại Phụ lục I Thông tư 29, bạn có thể không ghi.

✅ BƯỚC 3: GỬI MẪU SẢN PHẨM ĐI THỬ NGHIỆM
🛠 Bạn không được “tự tính toán” thành phần dinh dưỡng bằng ước lượng.
→ Cách duy nhất đúng pháp luật là gửi mẫu đi kiểm nghiệm tại phòng thí nghiệm đủ năng lực.

📝 Cách chuẩn bị mẫu:
👉 Lấy mẫu từ lô sản xuất thực tế, đúng công thức, đúng quy trình.
👉 Mẫu cần:
🔹 Tối thiểu 300g (đối với sản phẩm rắn như bánh, snack, hạt…)
🔹Tối thiểu 500ml (đối với sản phẩm lỏng như nước ép, nước ngọt…)
👉 Ghi nhãn rõ ràng: Tên sản phẩm, ngày sản xuất, lô sản xuất (nếu có), số điện thoại liên hệ.
👉 Đóng gói sạch, kín, đảm bảo điều kiện vận chuyển (không hư hỏng, biến chất).

📍 Chọn nơi thử nghiệm:
👉 Chọn các phòng thử nghiệm uy tín, được công nhận năng lực theo ISO/IEC 17025 như: Quatest 1-2-3, Eurofins, Intertek, Vinacontrol, SGS…
👉 Yêu cầu thử nghiệm theo Thông tư 29/2023/TT-BYT để xác định 5–7 chỉ tiêu dinh dưỡng cần thiết.
👉 Kết quả sẽ là căn cứ pháp lý giúp bạn ghi thông tin chính xác, đúng quy định, tránh bị xử phạt.

✅ BƯỚC 4: THIẾT KẾ BẢNG THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG
👉Sau khi có kết quả thử nghiệm, bạn hãy trình bày thành bảng rõ ràng như sau:
📋 BẢNG THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG (trên 100g sản phẩm)
| Thành phần | Giá trị TB | % GTDDTC |
|-------------------------------|---------------|---------------|
| 🔥 Năng lượng | 250 kcal | 12.5% |
| 🥚 Chất đạm | 5 g | 10% |
| 🛢️ Chất béo | 10 g | 17.9% |
| 🚫 Béo bão hòa (nếu có) | 3 g | 15% |
| 🍞 Carbohydrat | 30 g | 9.2% |
| 🍬 Đường tổng số (nếu có)| 12 g | – |
| 🧂 Natri | 200 mg | 10% |

📌 Bạn có thể chọn ghi theo 100g/100ml hoặc theo khẩu phần ăn. Nếu muốn ghi % giá trị dinh dưỡng tham chiếu hằng ngày (GTDDTC), hãy tra bảng Phụ lục II của Thông tư 29.

✅ BƯỚC 5: ĐƯA VÀO BAO BÌ – ĐÚNG CHUẨN, DỄ ĐỌC
👉 Vị trí: đặt ở mặt sau hoặc bên hông bao bì, nơi dễ thấy.
👉 Cỡ chữ tối thiểu 1,2mm, font chữ dễ đọc.
👉 Không được tẩy xóa, gây hiểu nhầm hoặc phóng đại công dụng.
👉 Không ghi sai so với kết quả kiểm nghiệm!

✅ BƯỚC 6: LƯU HỒ SƠ & CẬP NHẬT ĐỊNH KỲ
Cần lưu giữ các tài liệu sau:
👉 Kết quả thử nghiệm dinh dưỡng
👉 Mẫu nhãn bao bì
👉 Công thức sản xuất liên quan
👉 Hồ sơ giải trình khi thay đổi nguyên liệu

📌 Nếu công thức thay đổi hoặc có biến động nguyên liệu đầu vào, bạn phải thử nghiệm lại để cập nhật bảng dinh dưỡng.

🎯 KẾT LUẬN: GHI NHÃN DINH DƯỠNG – DỄ HƠN BẠN NGHĨ!

Việc ghi thông tin dinh dưỡng không hề phức tạp nếu bạn biết bắt đầu từ đâu. Với 6 bước đơn giản: xác định đúng, gửi mẫu, nhận kết quả, trình bày bảng dinh dưỡng chuẩn, kiểm tra nhãn và lưu hồ sơ – bạn đã có thể tự tin đưa sản phẩm vào siêu thị, chuỗi bán lẻ và thị trường xuất khẩu.

🚀 THỜI GIAN KHÔNG CÒN NHIỀU - ĐỪNG ĐỂ CẬP RẬP VÀO PHÚT CHÓT!

👉 Nếu bạn đang chuẩn bị thay đổi bao bì, ra mắt sản phẩm mới hoặc muốn ghi nhãn chuyên nghiệp hơn, bây giờ là lúc thích hợp để bắt đầu lên kế hoạch ghi thông tin dinh dưỡng đúng chuẩn Thông tư 29/2023/TT-BYT.

👉 ISOQ luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn:
🔹 Gợi ý phòng kiểm nghiệm uy tín
🔹 Cung cấp mẫu bảng dinh dưỡng chuẩn
🔹 Hướng dẫn ghi nhãn dễ hiểu, đúng luật

📌 Bạn còn băn khoăn hay cần hỗ trợ thêm?
🤝 Đội ngũ chuyên gia của ISOQ Việt Nam luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn trong mọi vấn đề về ghi nhãn, chứng nhận và công bố sản phẩm.
📞 Hotline/Zalo: 0779.31.37.39 - 0985.26.29.27 - 0916.586.545
✉️ Email: [email protected]
🌐 Website: www.isoq.vn

Chứng nhận ISO 9001:2015; ISO 22000:2018; HACCP; VietGAP; Organic ....
Chứng nhận hợp quy, hợp chuẩn sản phẩm
Đào tạo tiêu chuẩn các hệ thống quản lý

Address

04 Đông Thạnh 3, Phường An Khê
Da Nang
550000

Opening Hours

Monday 08:00 - 17:00
Tuesday 08:00 - 17:00
Wednesday 08:00 - 17:00
Thursday 08:00 - 17:00
Friday 08:00 - 17:00
Saturday 08:00 - 17:00

Telephone

+84779313739

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when ISOQ Việt Nam posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to ISOQ Việt Nam:

Share

Category

Tin của chúng tôi

IsoQ VietNam được biết đến là đơn vị chuyên cung cấp dịch vụ tư vấn chuyên nghiệp, chứng nhận nhanh chóng. Với đội ngũ chuyên gia chính thức và chuyên gia cộng tác viên đa ngành, đa lĩnh vực, được đào tạo chuyên sâu; chúng tôi luôn thấu hiểu và đáp ứng nhu cầu của quý khách hàng bằng năng lực, chuyên môn, kinh nghiệm và thái độ làm việc chuyên nghiệp. IsoQ VietNam cung cấp các dịch vụ: 1. Tư vấn chứng nhận các hệ thống quản lý (9001, 14001, 22000, HACCP, 17025, ...) 2. Tư vấn chứng nhận hợp quy (Vật liệu xây dựng, Thức ăn chăn nuôi, Phân bón, ...) 4. Tư vấn chứng nhận hợp chuẩn (ASTM, JIS, BS, EN, DIN, SAE, TCVN, …) 5. Tư vấn chứng nhận VietGAP (VietGAP Trồng trọt; VietGAHP chăn nuôi; VietGAP thủy sản) 6. Hỗ trợ Công bố chất lượng sản phẩm 7. Hỗ trợ xin giấy phép (Giấy phép sản xuất, giấy phép lưu hành, ...) --------------------------------------------------------- Facebook Fanpage: https://www.facebook.com/isoq.vn Website IsoQ VietNam: https://isoq.vn