Fisar Manziana - Lago di Bracciano

Fisar Manziana - Lago di Bracciano SALI a BORDO con FISAR-MALABRA www.fisar-malabra.it/sali-a-bordo

Vi aspettiamo, sabato e domenica, per questo fantastico evento organizzato dalla Pro Loco Manziana .Noi di Fisar Manzian...
05/06/2026

Vi aspettiamo, sabato e domenica, per questo fantastico evento organizzato dalla Pro Loco Manziana .
Noi di Fisar Manziana - Lago di Bracciano non potevamo mancare con. i nostri sommelier per degustare assieme vini di pregio e raccontarvi le loro storie.

Esame  Fisar di  Terzo livello - Diario di bordo È un'ansia tutta  positiva quella che precede la prova scritta d'esame ...
07/05/2026

Esame Fisar di Terzo livello - Diario di bordo

È un'ansia tutta positiva quella che precede la prova scritta d'esame per aspiranti Sommelier.
Poiché il percorso ha rispettato e finanche superato le aspettative:
Ha dato un senso alla passione per il svelando un mondo ricco e complesso, intimamente connesso con la nostra terra e la nostra storia e in continuo fermento. Insomma un viaggio, come ci piace definirlo, iniziato con perfetti sconosciuti che sono diventati amici, il tutto in una splendida cornice che ha fatto il resto.
🍷 🍷 🍷

Una serata partecipata, curiosa e ricca di confronto ha accompagnato la master class “Tracce Autoctone – Le adozioni”, u...
20/04/2026

Una serata partecipata, curiosa e ricca di confronto ha accompagnato la master class “Tracce Autoctone – Le adozioni”, un percorso che ha presentato il Lazio vitivinicolo da una prospettiva originale: quella dei vitigni che, pur provenendo da geografie o storie confinanti, hanno costruito nel tempo una relazione convincente e riconoscibile con il territorio regionale.

Non solo parole, ma anche sensi: il racconto teorico si è intrecciato con la degustazione guidata di quattro vini, con la quale i partecipanti hanno potuto cogliere differenze, affinità, identità e percorsi di integrazione varietale.

La conduzione di Fernando Iannozzi, Degustatore Ufficiale Fisar, ha accompagnato i presenti in un itinerario che ha unito geografia viticola, lettura sensoriale e interpretazione culturale del vino, mostrando come ogni vitigno racconti una storia e possa diventare espressione di un territorio anche oltre la propria origine.

Una serata in cui il vino ci ha confermato, ancora una volta, che l’identità non è solo appartenenza, ma anche incontro riuscito.

Al termine della master class, la consegna della Spilla d'Argento alla nostra valente sommelier Loredana De Rosa.

15/04/2026
Grazie e complimenti al nostro sommelier Gianluca Spera per questo articolo scritto con cura e passione pubblicato su Il...
13/04/2026

Grazie e complimenti al nostro sommelier Gianluca Spera per questo articolo scritto con cura e passione pubblicato su Il Sommelier Magazine👏👏👏

Dal corso di Primo livello ⬇️⬇️⬇️Il Vino e le sue pratiche di consumo appartengono oggi al patrimonio culturale della cu...
26/03/2026

Dal corso di Primo livello ⬇️⬇️⬇️
Il Vino e le sue pratiche di consumo appartengono oggi al patrimonio culturale della cucina italiana riconosciuto dall' UNESCO: a maggior ragione è importante la legislazione vigente che regola e protegge il settore. Perciò una lezione è dedicata a questo argomento non facile da semplificare e ben comunicare: missione riuscitissima per il nostro docente Fisar Valerio Alberto Pagnotta: complimenti!
👏👏👏
Direttore di corso Roberto Saraceno
Sommelier in servizio spera

Procede spedito il corso del terzo livello🍷🍷🍷Abbinamento cibo - vino dedicato al mondo dei salumiRelatore Enrico Zamboni...
23/03/2026

Procede spedito il corso del terzo livello🍷🍷🍷
Abbinamento cibo - vino dedicato al mondo dei salumi
Relatore Enrico Zamboni
Direttore di corso
Vincenzo Cincotti
Sommelier in servizio 🍷
Gianluca Spera
Assaggi a cura di Nadia Malpassi chef 👏👏👏

Primo livello Lezione sull'analisi sensoriale: è la chiave per comprendere ciò  che un vino trasmette ai nostri sensi, d...
22/03/2026

Primo livello Lezione sull'analisi sensoriale:
è la chiave per comprendere ciò che un vino trasmette ai nostri sensi, da qui in avanti lo guarderemo con altri occhi.
Molti sono i profumi che conosciamo, altri li riconosciamo grazie alla memoria olfattiva spesso abbinati a luoghi, ricordi emozioni.
Il docente: Fernando Iannozzi
Il direttore di corso: Roberto Saraceno
La sommelier di supporto: Castori Samantha

💥News dal Terzo livello: Antonio Mazzitelli, docente FISAR di grande esperienza ha condotto mirabilmente  due lezioni fo...
16/03/2026

💥News dal Terzo livello: Antonio Mazzitelli, docente FISAR di grande esperienza ha condotto mirabilmente due lezioni fondamentali sull'arte dell'abbinamento cibo - vino:
I primi piatti, simbolo della cultura culinaria italiana ed il pesce, un abbinamento non sempre facile e mai scontato. Corsisti curiosi e concentrati 💪
Direttore di corso: Vincenzo Cincotti
Sommelier in supporto: Gianluca Spera
Loredana de Rosa
Assaggi a cura di Nadia Malpassi chef 👏

Indirizzo

Manziana
00062

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