Cabinet SEMENE

05/10/2026

🏨🍽️ CHR : L’HÔTELLERIE ATTIRE LES CAPITAUX PENDANT QUE LA RESTAURATION SOUFFRE

Le contraste est notable. D’un côté, l’investissement hôtelier français accélère. Selon la dernière étude de RYDGE Conseil :
➡️ plus de 3 milliards d’euros investis dans l’hôtellerie en 2025, un record ;
➡️ près de 1,3 milliard d’euros de transactions au premier semestre 2026 ;
➡️ soit une hausse de 40 % en un an.

De l’autre, la restauration connaît une sitation plus difficile.
Les défaillances augmentent, les marges sont comprimées par les coûts de personnel et de matières premières et de nombreux établissements voient leur chiffre d’affaires reculer ou stagner.
Le paradoxe est intéressant. L’hôtellerie est aujourd’hui recherchée comme classe d’actifs, quelle que soit la catégorie, tandis qu’une partie de la restauration est regardée comme une activité d’exploitation de plus en plus risquée.

Cela se retrouve directement dans les opérations que nous voyons passer au 4T 2026 quant aux prix de cession d’actif hôtelier standard vs belle brasserie parisienne.

Pour les actifs hôteliers, les investisseurs raisonnent en création de valeur : emplacement, murs, RevPAR, repositionnement et potentiel de montée en gamme.

Dans la restauration, l’analyse se concentre sur la capacité réelle de l’établissement à dégager un EBE après normalisation des charges, quelle que soit la qualité de l'emplacement, et la négociation est plus longue.

Deux activités réunies sous le même acronyme certes — CHR — mais aujourd’hui deux marchés d’investissement bien différents.
Et probablement deux sources d’opportunités également :
➡️ des actifs hôteliers à valoriser ;
➡️ des restaurants fragilisés à reprendre et repositionner.

08/09/2026

📢 Demain, nous serons sur le pont : le Cabinet SEMENE répond présent et soutient la mobilisation nationale des buralistes ! 💪
Sandrine Lebonnois Les Buralistes Mudetaf

03/09/2026

🤝 Le Cabinet SEMENE aux côtés des buralistes !
📅 Du 7 au 11 septembre mobilisation nationale !
📢 Rendez-vous mercredi 9 septembre à Salon-de-Provence.
💪 Sur le terrain, à leurs côtés, pour défendre l'avenir !

24/08/2026

🎯 Prêts à concrétiser vos projets pour cette rentrée ?

Que vous souhaitiez acheter ou vendre un fonds de commerce, la reprise de septembre est le moment idéal pour concrétiser vos projets.

Au Cabinet SEMENE, nous vous proposons un accompagnement sur mesure et une expertise dédiée pour sécuriser et réussir chaque étape de votre transaction.

👉 Un projet en tête ? Échangeons dès aujourd'hui !

🌐 Prenez rendez-vous sur www.semene.com

20/07/2026

https://www.linkedin.com/posts/ripost-est-d%C3%A9finitivement-adopt%C3%A9-ugcPost-7483507859343839232-Qa0_/?utm_source=social_share_send&utm_medium=member_desktop_web&rcm=ACoAAESjBPgB8FZc6HOQ8gCRsQ_k4mFdDhBTaqg

📢📜 RIPOST est définitivement adopté C'est fait. Le projet de loi RIPOST vient d'être définitivement adopté par le Parlement. Pourquoi ça nous concerne directement ? Parce que depuis des mois, on martèle une réalité vécue chaque jour sur le terrain : les trafics de tabac fragilisent n...

15/06/2026

Vos salariés sont-ils formés pour faire grandir votre commerce ?

Alors que les bureaux de tabac se transforment en véritables multiservices de proximité, la montée en compétences des équipes est devenue indispensable. C'est pour répondre à ce défi de terrain qu'est né BURALFORM, l'organisme de formation pensé exclusivement pour les salariés des buralistes.

Pourquoi former vos collaborateurs avec BURALFORM ?

🔒 Salarié Responsable : Sécuriser le point de vente et maîtriser la réglementation (interdiction de vente aux mineurs, détection des arnaques et gestion des incivilités).
📈 Salarié Vendeur : Développer l’accueil client, la vente additionnelle et booster le chiffre d'affaires sur les nouveaux produits (v**e, colis, services).
🧘 Salarié Serein : Apprendre à gérer le flux de clientèle et désamorcer les conflits avec le sourire.
Le "+" qui fait la différence ? Des formations courtes, ultra-flexibles (en visio ou directement sur smartphone via une application mobile ludique) et prises en charge jusqu'à 100 % par votre OPCO !
Protéger votre commerce et motiver vos équipes n'a jamais été aussi simple. 💼✨
👉 Et vous, quelle est la prochaine compétence que vos salariés vont débloquer ?


Sandrine Lebonnois Balas

03/04/2026

Le Cabinet SEMENE vous souhaite de joyeuses fêtes de Pâques!🐣

Tout comme la recherche du "bien parfait" demande de la précision et de la patience, nous espérons que cette pause printanière vous permettra de récolter de beaux moments de convivialité en famille ou entre amis.
Que cette période de renouveau soit porteuse de succès et de dynamisme pour tous vos projets de transmission et d’acquisition de fonds de commerce.

Nos bureaux restent à votre écoute pour concrétiser vos ambitions dès la reprise. À très bientôt !

02/04/2026

VENTE du TABAC DES ARCADES à Sommières (30):

Nous tenions à adresser nos sincères remerciements à l’ensemble des personnes ayant contribué à la réussite de la vente du Tabac des Arcades à Sommières, dans le Gard.

Cette transaction marque l’aboutissement d’un travail collectif, fondé sur la confiance, l’engagement et le professionnalisme de chacun. Nous remercions chaleureusement les vendeurs, Cédric et Lucia ROZIER, de nous avoir renouvelé leur confiance pour la revente de l’établissement, un peu plus de sept ans après avoir été installés par le Cabinet SEMENE.

Nous sommes ravis d’avoir accompagné les nouveaux propriétaires, Lionel et Nathalie AMAT, pour leur arrivée dans la belle famille des buralistes. Nous leur souhaitons une excellente aventure et beaucoup de succès dans le développement de cet établissement, qui débute par une modernisation dont nous avons hâte de voir le résultat !

Nous souhaitons à chacun une belle réussite pour la suite et vous remercions encore pour la confiance accordée.
Les Buralistes Mudetaf Lebonnois @ Sophie Trinquard Rias

10/03/2026

Après de nombreuses et belles années d’exploitation, La Bastide de Lourmarin, Hôtel et Spa 4 étoiles situé au cœur de ce magnifique village du Lubéron, change de propriétaire.
Nous tenons à remercier très chaleureusement Monsieur et Madame BULLAND pour leur confiance. Ils vont pouvoir profiter d’une retraite bien méritée et nous présentons aux nouveaux propriétaires tous nos vœux de réussite pour cette deuxième acquisition par l’intermédiaire du Cabinet SEMENE.
N’hésitez pas à venir découvrir ce superbe endroit où charme provençal et hôtellerie de standing s’accordent à merveille.
Nous remercions l’ensemble des acteurs qui ont permis cette transaction.
avocats De Saint Seine avocats SITRI -Christophe HOUEL

09/02/2026

Et si c'était le moment de lancer votre nouveau projet ? 😊

L'équipe du Cabinet Semene vous attend ! Que vous soyez acheteur ou vendeur, nos commerciaux sont là pour répondre à toutes vos questions sur la vente de fonds de commerce.

Pourquoi nous rencontrer ? ✅ Pour obtenir des informations fiables et claires. ✅ Pour être accompagné de A à Z dans vos démarches. ✅ Parce que votre projet mérite l'expertise de spécialistes.

Passez nous voir, on a hâte de vous aider à concrétiser vos rêves !☕
HALL B2 STAND G09