Eric et Caroline Mercier

03/06/2026

Juin, c’est le mois où la ferme s’éveille vraiment 🌞

Les journées s'allongent, les serres se remplissent de couleurs, les champs regorgent de légumes de saison et le marché à la ferme bat son plein.

Derrière chaque récolte, il y a des heures de travail, de passion et le plaisir de vous proposer des produits bio cultivés avec soin et dans le respect de la nature 🌱

L'été est une saison généreuse, et nous sommes heureux de la partager avec vous au fil des récoltes, des rencontres et des saveurs 😋

Merci à tous ceux qui nous rendent visite et soutiennent l'agriculture locale. 💚

Nous avons hâte de vous rencontrer lors de nos portes ouvertes les 13 et 14 juin ! ☺️

27/05/2026

J-15 avant les portes ouvertes de la ferme ! 🎉

Nous avons hâte de vous accueillir les 13 & 14 juin 2026 pour célébrer ensemble les 20 ans de la ferme 🙌🏼

Au programme tout le week-end :
🚜 Visites des champs en remorque
🌱 Découverte des serres
🛍️ Marché de producteurs
🍄 Visite de la production de champignons de Paris
🛢️ Visite de l’huilerie
🎶 Concert le samedi soir
👨‍👩‍👧 Animations pour les enfants
🍴 Restauration & foodtrucks tout le week-end

⚠️ Petit rappel important :

Les repas se font uniquement sur réservation et seront servis dans le bâtiment à l’abris de la chaleur ou de la pluie !

👉 Vous pouvez réserver :
- directement via le QR code présent sur l’affiche de l’évènement
- ou via ce lien :

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScmMBw0E2H8V5WCx08XOuwzXTWnSQdbsYbrNArYIwQTvFc3jw/viewform?pli=1

On vous attend nombreux pour ce beau week-end de partage, de gourmandise et de convivialité 🌞

20/05/2026

C’est encore la saison des asperges ! 🙌🏼

Elles sont fraîches, tendres et pleines de goût 😋

Comment les déguster ? 🍽️
- À la vapeur avec une sauce maison
- Rôties au four avec un filet d’huile d’olive
- En salade printanière

📍 Disponibles à la ferme (jusqu’à fin mai)

⏳ Saison courte → ne tardez pas !

15/05/2026

🌿 PORTES OUVERTES À LA FERME 🌿

Les 13 et 14 juin 2026, Eric et Caroline vous ouvre ses portes pour un week-end convivial, gourmand et familial à l’occasion des 20 ans de la ferme 🎉

Pendant deux jours, venez découvrir les coulisses de notre maraîchage bio et partager un moment au cœur de la nature, entre visites, animations, marché bio et restauration locale.

Le samedi soir, profitez également d’un concert en plein air pour prolonger la soirée dans une ambiance festive et chaleureuse ! 🎶

🍽️ Repas uniquement sur réservation (QR code de l’affiche)

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScmMBw0E2H8V5WCx08XOuwzXTWnSQdbsYbrNArYIwQTvFc3jw/viewform?pli=1

🗓️ 13 & 14 juin 2026 — à partir de 10h

On vous attend nombreux pour célébrer ensemble ces 20 belles années de ferme, de bio et de partage 🌱

Inscrivez-vous pour manger à la ferme ! Nous vous proposons plusieurs formules : Foodtruck : EVEIL DES SENS cuisine bio indienne Foodtruck : CHEZ VICK, des frites et pain saucisse belges bio Restauration sur place : conserverie du Rhin CROCAL préparé par Antoine Spitz Les tartes flambées d'Eric ...

07/05/2026

Elles sont enfin de retour ! 🍓

Les premières fraises de la saison sont arrivées à la ferme Eric & Caroline… et elles sentent déjà le printemps 🌸

Cueillies à maturité, cultivées avec soin en agriculture biologique, elles sont sucrées, parfumées et pleines de soleil ☀️

C’est le début de la saison, les quantités sont encore limitées… alors passez vite en profiter !

Qui va se laisser tenter par les premières fraises ? 😋🍓

05/05/2026

Un projet qui prend racine à la ferme ! 🌳

Cet hiver, une belle étape a vu le jour chez Eric & Caroline avec la plantation de 208 mètres de haies autour de la BioCapsule ♻️

Un projet rendu possible grâce au soutien du programme FEADER et de la Région Grand Est 🙌

Mais surtout… grâce à vous 💚

En janvier, plusieurs d’entre vous sont venus prêter main forte pour planter ces haies à nos côtés. Un vrai moment de partage, de solidarité et d’engagement pour la biodiversité 🐝

30/04/2026

Comment passe-t-on de l’hiver au printemps à la ferme ? 🌼

À la ferme, le changement de saison ne se fait pas du jour au lendemain… il se prépare en douceur 🌿

En fin d’hiver, les champs sont encore au repos, mais en coulisses, tout s’active :
- Préparation des sols
- Semis sous serre
- Planification des cultures à venir

Puis, petit à petit, la vie reprend. Les premières pousses apparaissent, les journées s’allongent et la ferme se remet en mouvement 🌞

Le printemps marque le retour des récoltes, des couleurs et de la diversité dans les champs… et bientôt dans vos paniers ! 🧺

28/04/2026

Rappel des horaires du marché à la ferme 🕒

Pour venir faire le plein de légumes bio, frais et de saison, retrouvez-nous aux horaires suivants :
👉 Lundi, mercredi, jeudi et vendredi
🕒 de 15h à 18h

👉 Samedi
🕗 de 8h à 12h

📍 Directement à la ferme, au cœur de notre activité, pour des produits locaux et en toute transparence 🌱

23/04/2026

Les petits détails de la ferme 🔍

La vie à la ferme, ce n’est pas seulement les récoltes et les légumes dans les paniers. C’est aussi tous ces petits détails du quotidien qui racontent la réalité du travail à la ferme 🥕