08/10/2026
🥚 El precio del huevo preocupa a los consumidores en Ecuador
El precio de la cubeta de huevos ha registrado un fuerte incremento durante las últimas semanas y, en algunos mercados del país, llegó a acercarse a los USD 5.
La principal explicación está en la reducción de la producción. Entre finales de 2025 y comienzos de 2026, los bajos precios llevaron a los productores a retirar entre 3 y 4 millones de gallinas ponedoras. Actualmente quedarían entre 14 y 15 millones de aves en producción, lo que ha reducido la oferta de huevos.
📈 En la cuarta semana de septiembre, la cubeta de 30 huevos grandes llegó a USD 3,80 en las granjas, uno de los valores más altos registrados desde 2023. En algunos puntos de venta al consumidor final superó los USD 4,50.
En Santo Domingo, por ejemplo, comerciantes reportaron precios de entre USD 4,25 y USD 4,50 por cubeta, dependiendo del establecimiento y tamaño del producto.
Sin embargo, en los últimos días también se observa una señal de alivio: en Tungurahua, el precio en granja habría bajado de USD 3,85 a USD 3,50 en unos diez días. Productores atribuyen esta reducción a la presión de comerciantes y consumidores.
El sector avícola enfrenta ahora el desafío de recuperar su producción, mientras las familias esperan que los precios continúen estabilizándose.
🥚 El huevo, uno de los alimentos más consumidos por los hogares ecuatorianos, vuelve a estar en el centro de la preocupación por el costo de la canasta familiar.
