29/02/2024
RECETTE MACÉDOINE AU PLANTAIN et 🌽
SA SAUCE VINAIGRETTE AU YAOURT
Plusieurs abonnées ont demandé la recette.
Elle est très simple mais particulière👌
J'ai opté d'y ajouter du plantain car cela apporte plus de matière et permet de consommer cette Macédoine sans pain. Par ailleurs, j'aime bien cette empreinte africaine!
Composition Macédoine
>4carottes
>1poignée de haricots verts
>1tasse de maïs ( Libre à vous d'acheter le maïs doux en conserve mais j"ai fais cuire le 🌽frais pour éviter les conservateurs chimiques)
>1bonplantain non mûr ou qui commence juste à mûrir
> 1tranche d'ananas et/ou une pomme (fruit)
> 1 à 2 belles tomates sûres
>1 avocat ferme
>1 oignon
>Du persil
>sel, poivre, citron,
>>>SAUCE VINAIGRETTE épaisse au yaourt
Procédé: Couper tous les ingrédients en dés.
Cuire maïs, carottes, haricots verts et plantain.
Nb: Carottes et haricots verts croquants mais si vous choisissez de cuire le maïs égréné, comptez 30minutes et choisir le mais très frais
Laisser refroidir puis mélanger aux autres ingrédients coupés en dés. Ensuite, arroser d'un filet de jus de citron avec un peu de sel.
Préparer votre sauce vinaigrette épaisse avec un peu de yaourt, moutarde, ail, citron, huile Oléo , sel et Epice The Chef poivre blanc.
Mélanger cette sauce avec votre Macédoine de légumes et déguster 👌👌👌... Trop.bon et riches de nutriments utiles 🥰🥰🥰
Que ton aliment soit ton premier médicament
