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04/07/2024

Tiefkühlkost-Temperatur erhöhen und CO2 reduzieren - Studie zur Erhöhung der Tiefkühlstandardtemperatur auf -15°C

Das Mutterunternehmen von iglo Deutschland, Nomad Foods, hat in London angesichts der Climate Action Week die Ergebnisse seiner achtzehnmonatigen branchenführenden Studie bekannt gegeben, in der untersucht wurde, ob die Lagertemperaturen für Tiefkühlkost erhöht werden können. Die Studie wurde gemeinsam mit der Lebensmittelwissenschafts- und Technologieorganisation Campden BRI durchgeführt. Die nun vorliegenden Ergebnisse bauen auf den bereits angekündigten Zwölfmonatsergebnissen auf und verleihen dem Vorschlag weiteres Gewicht. Durch die Lagerung von Tiefkühlkost bei -15 °C anstelle des aktuell geltenden EU-Industriestandards von -18 °C... https://bvlk.de/news/studie-zur-erhoehung-der-tiefkuehlstandardtemperatur-auf-15-c.html

17/02/2024

Lebensmittelkontrolle in der Chemiefabrik - Mitteilung gefährlicher Produkte
Wasch- und Reinigungsmittel sind Bedarfsgegenstände im Sinne des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches (LFGB) und dürfen damit nicht geeignet sein, die Gesundheit der Verbraucher bei bestimmungsgemäßem Gebrauch zu schädigen. Neues Erklärvideo: Chemische Produkte sind meist komplex zusammengesetzte Gemische aus verschiedenen Inhaltsstoffen. Firmen haben die Pflicht, Produktmitteilungen an das BfR zu übermitteln. Warum diese Mitteilungspflicht besteht, erklären wir in einem neuen Video. https://bvlk.de/news/mitteilung-gefaehrlicher-produkte.html

13/10/2023

24/02/2023

Darf ich vorstellen? Der gemeine Kornkäfer. Mehr dazu im nächsten Blogbeitrag.

16/02/2023

Danke! Nette Leute, prima Musik, so geht das!

15/02/2023

Weil wir uns für eine Zukunft interessieren, die lebenswert und liebenswert bleibt - für alle - und ganz besonders für Kinder und Jugendliche!

Unterstütze uns und so viele wunderbare Unverpackt-Läden in ganz Deutschland dabei: Komm vorbei, kaufe unverpackt - für ein enkeltaugliches Morgen! 💚

15/02/2023

BfR-Stellungnahmen zu Süßungsmitteln - Das BfR hat seit der Verabschiedung der „Nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie für Zucker, Fette und Salz in Fertigprodukten" (NRI) im Dezember 2018 verschiedene Stellungnahmen zur Risikobewertung von Süßungsmitteln erstellt. https://bvlk.de/news/bfr-stellungnahmen-zu-suessungsmitteln.html

15/02/2023

Ich freu mich auf die Biofach! Heute geht es hin!

20/01/2023

Verkauf von Hühnereiern bis 28 Tage nach dem Legen erlaubt - Bisher durfte der Verkauf von Eier an den (End)Kunden längstens bis 21 Tage nach dem Legen erfolgen (Lebensmittelhygiene-VO EU 853/2004). Dies änderte sich zum 08.12.2022. Ab diesem Stichtag dürfen Eier bis zum 28. Tag nach dem Legen an die (End)Verbraucher abgegeben werden. https://bvlk.de/news/verkauf-von-huehnereiern-bis-28-tage-nach-dem-legen-erlaubt.html

23/11/2022

Jungs, wir hätten da eine Idee für euch! 😉🇩🇪🇯🇵⚽

13/11/2022

Wisst Ihr was? Die Frage ist nicht, ob das Glas halb leer oder halb voll ist. Man kann es wieder nachfüllen! Und wenn ein HACCP Konzept schwer umzusetzen ist, dann kann man es anpassen...lassen. So einfach ist das.